王森蛋糕培训学校 王森课程简介
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一年制蛋糕甜点专业
一、教育对象、类型、学制
1. 教育对象：所有蛋糕甜点的爱好者
2. 教育类型：职业培训
3. 学制：全日制学习一年（含寒暑假）
二、专业课程安排及目标
1.教学大纲会根据市场需求做适当调整，详见职教中心每年更新下发的文件资料。
2. 主课鲜奶油占 40%，副课包括面包、蛋糕、饼干、甜品、翻糖、拉花、单品、烘豆、水吧及冰热咖啡等课程（苏州地区增设 10 天的店长课程，外地校区可提前向职教中心教学部申请店长课程）。
3. 本专业是针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品培训课程，课程包含王森学校各项率先研发的蛋糕技能培训，具备裱花、咖啡、烘焙、甜品、翻糖等高级技能，熟悉各类产品的生产工艺流程，培养综合型、创新型技术人才，提升行业的竞争力，为就创业打下坚实的基础。
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一年（幸福西饼）法式甜点专业
一、教育对象、类型、学制
1. 教育对象：所有法式甜品的爱好者
2. 教育类型：职业培训
3. 学制：全日制学习一年（含寒暑假）
二、专业课程安排及目标
1.教学大纲会根据市场需求做适当调整，详见职教中心每年更新下发的教学大纲。
2. 主课甜品占 40%，副课包括面包、蛋糕饼干、拉花、单品、烘豆、水吧、冰热咖啡、翻糖及拉糖等课程（苏州地区增设 10 天的店长课程，外地校区可提前向职教中心教学部申请店长课程）。
3. 本专业以食品行业对技能人才综合能力的要求为标准，以培养高端技能型综合人才为最终目的，培养学生掌握甜品、拉糖、咖啡、烘焙等高级技能熟悉各类产品的生产工艺流程，提升行业的竞争力，为就创业打下坚实的基础。
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一年制烘焙西点专业
一、教育对象、类型、学制
1. 教育对象：所有烘焙西点的爱好者
2. 教育类型：职业培训
3. 学制：全日制学习一年（含寒暑假）
二、专业课程安排及目标
1. 教学大纲会根据市场需求做适当调整，详见职教中心每年更新下发的教学大纲。
2. 主课面包、蛋糕、饼干共占 63%，副课包括甜品、翻糖、拉花、单品、烘豆、水吧及冰热咖啡等课程（苏州地区增设 10 天的店长课程，外地校区可提前向职教中心教学部申请店长课程）。
3. 本专业以食品行业对技能人才综合能力的要求为标准，以培养高端技能型综合人才为最终目的，培养学生掌握烘焙、咖啡、甜品等高级技能熟悉各类产品的生产工艺流程，提升行业的竞争力，为就创业打下坚实的基础。
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一年制惠尔通专业
一、教育对象、类型、学制
1. 教育对象：所有惠尔通的爱好者
2. 教育类型：职业培训
3. 学制：全日制学习一年（含寒暑假）
二、专业课程安排及目标
1.教学大纲会根据市场需求做适当调整，详见职教中心每年更新下发的教学大纲。
2. 主课惠尔通课程占 40%，副课包括甜品、面包、蛋糕、饼干、工艺蛋糕装饰、美术、甜品摆台、拉花、水吧等课程（苏州地区增设 10 天的店长课程，外地校区可提前向职教中心教学部申请店长课程）。
3. 本专业是王森学校与美国 Wilton 合作，针对蛋糕装饰从业者、蛋糕装饰求职者、蛋糕装饰爱好者和蛋糕装饰培训工作室所创办的蛋糕装饰培训课程。培养学生掌握蛋糕装饰工艺、食品烘焙工艺、食品原料、食品安全、营养卫生、美术和甜品台制作流程等方面的基本理论知识；具备蛋糕装饰、咖啡、烘焙、甜品等高级技能；熟悉各类产品的生产工艺流程；提升行业的竞争力，为就创业打下坚实的基础。
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一年制咖啡甜点专业
一、教育对象、类型、学制
1. 教育对象：所有咖啡甜点的爱好者
2. 教育类型：职业培训
3. 学制：全日制学习一年（含寒暑假）
二、专业课程安排及目标
1.教学大纲会根据市场需求做适当调整，详见职教中心每年更新下发的教学大纲。
2. 主课拉花、单品、烘豆、水吧、冰热咖啡及冰淇淋共占 60%，副课包括甜品、面包、蛋糕饼干、翻糖、西餐、理论等课程（苏州地区增设 10 天的店长课程， 外地校区可提前向职教中心教学部申请店长课程）。
3. 本专业以食品行业对技能人才综合能力的要求为标准，以培养高端技能型综合人才为最终目的，培养学生掌握咖啡、甜品、烘焙等高级技能熟悉各类产品的生产工艺流程，提升行业的竞争力，为就创业打下坚实的基础。
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一年制西式料理专业
一、教育对象、类型、学制
1. 教育对象：所有西式料理的爱好者
2. 教育类型：职业培训
3. 学制：全日制学习一年（含寒暑假）
王森蛋糕培训学校 二、专业课程安排及目标
1.教学大纲会根据市场需求做适当调整，详见职教中心每年更新下发的教学大纲。
2. 主课西餐课程占 60%，副课包括甜品、面包、蛋糕饼干、拉花、单品、烘豆、水吧及冰热咖啡等课程（苏州地区增设 10 天的店长课程，外地校区可提前向职教中心教学部申请店长课程）。
3. 本专业以食品行业对技能人才综合能力的要求为标准，以培养高端技能型综合人才为最终目的，培养学生掌握西式烹调工艺，具备咖啡、烘焙、甜品等高级技能，熟悉各类产品的生产工艺流程，提升行业的竞争力，为就创业打下坚实的基础。
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三年制蛋糕甜点专业
一、教育对象、类型、学制
1. 教育对象：初中及其以上学员
2. 教育类型：职业培训
3. 学制：2+1（全日制在校学习两年+校外实习一年）
二、专业课程安排及目标
1.三年制蛋糕甜点专业普通班和技工班的教学大纲有所差异，且教学大纲会根据市场需求做适当调整，详见职教中心每年更新下发的文件资料。
2. 主课鲜奶油类占 35%，副课包括美术、捏塑、日语、面包、蛋糕饼干、翻糖、拉花、单品、烘豆、水吧、甜品等（苏州地区增设 10 天的店长课程，外地校区可提前向职教中心教学部申请店长课程）。
3. 本专业是针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品培训课程，课程包含王森学校各项率先研发的蛋糕技能培训，具备裱花、咖啡、烘焙、甜品、翻糖等高级技能，熟悉各类产品的生产工艺流程，培养综合型、创新型技术人才，提升行业的竞争力，为就创业打下坚实的基础。
W A N G S E N
三年制酒店专业
一、教育对象、类型、学制
1. 教育对象：初中及其以上学员
2. 教育类型：职业培训
3. 学制：全日制学习三年（含寒暑假）
二、专业课程安排及目标
1. 教学大纲会根据市场需求做适当调整，详见职教中心每年更新下发的文件资料。
2. 主课包括翻糖、拉糖、造型，副课包括捏塑、日语、美术、设计、巧克力件、面包、蛋糕饼干、拉花、单品、烘豆、水吧、冰热咖啡、西餐及甜品等课程。
3．本专业以食品行业对技能人才综合能力的要求为标准，以培养高端技能型综合人才为最终目的，培养学生掌握食品烘焙工艺、食品原料、食品安全、营养卫生和美术等方面的基本理论知识，具备食品造型工艺、西餐、咖啡、烘焙、甜品等高级技能，熟悉各类产品的生产工艺流程，提升行业的竞争力，为就创业打下坚实的基础。
W A N G S E N
日韩留学专业
一、教育对象、类型、学制
1. 教育对象：初中及其以上学员（日本留学）、高中及其以上学员（韩国留学）
2. 教育类型：职业培训
3. 学制：全日制学习半学年（就读王森学院）+出国留学
二、专业课程安排及目标
1.教学大纲会根据市场需求做适当调整，详见职教中心每年更新下发的文件资料。
2. 主课包括：语言、咖啡、甜品、烘焙等课程。
3. 本专业以培养国际型高端技能型综合人才为最终目的，培养学生掌握食品烘焙工艺、食品原料、食品安全、营养卫生等方面的基本理论知识，具备语言技能， 熟悉了解各类产品的生产工艺流程，提升行业的竞争力，为出国留学打下坚实的基础。
（以上内容为部分王森课程简介，
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培养年轻人，创造机会；
诚实守信，尊崇契约精神。
教学宗旨：
以技术为核心，打造创新性、
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