天太冷了，

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我们一起唱首歌活动活动！

123，预备唱！

不要问我中午吃什么，

我会告诉你火锅

不要问我下午吃什么，

我会告诉你火锅

火锅……

传说贵阳的火锅种类有上百种，每天吃一种，都吃完了冬天就过去了！

辣子鸡在贵阳的地位几乎算得上是无人可以撼动！一般都是先吃干锅，吃得差不多了再加汤，那种辣那种香，简直就是无以伦比！

只用看名字就知道一定是贵阳人的最爱！贵阳人热爱酸辣的味道，酸汤鱼做到了刚刚好，饭都可以多吃两碗了！

一提豆腐皮火锅，小编感觉都快坐不住了！清汤好喝，麻辣够味，豆腐皮好吃！连煮出来的菜也有着浓浓的豆腐皮香味！

冬天就是任性，可以把一个只吃菜不吃肉的女孩子变得天天想吃肉肉！香辣入味口感细腻还富含胶原蛋白——没错！就是本宝宝的最爱！

说起片片鱼你爱什么汤？清汤还是酸汤？反正我都喜欢！沾上青椒做成的蘸水，煮上一些配菜，这样的鱼片我就没有吃腻过！

有人说贵阳人什么都吃，不仅是肉，各种内脏也不放过！但如果要说内脏，吃得最多最HIGH的一定是肥肠！比如肠旺面比如肥肠火锅……

虾酸作为三酸之一，味道声名远扬。名字虽然听起来怪怪的，闻起来也臭臭的，但吃起来却非常香，一吃就会上瘾！

蹄髈在贵阳人的餐桌上也很常见，有酸菜的，也有香辣。炖得非常烂，入口即化，一点也不会腻，十分开胃，常常吃完一只还要再加一只！

贵阳人对肉圆子十分偏爱，不仅作为配菜有它，小吃有它，甚至还都当一面成了主料——肉圆子火锅，而且地位非同一般！

据说清水烫是贵阳人的奇思妙想，作为在一片重口味中脱颖而出的清淡口味，清水烫绝对值得32个zan！浓浓的骨汤更是功不可没！

贵阳真正无处不在的小火锅，非常实惠，锅底加上蔬菜每人也就十来块，再点上一些肉类，配上蘸水，滋滋滋够味！

豆米炖得很烂，一口下去就化在嘴里，瞬间就能感受到一股温暖的气息！没错对于像小编这样热爱烫口食物的人来说，豆米火锅的地位一直都在前列！

有一种特别的萌叫丑萌丑萌，也有一种独特的香叫臭香臭香！豆豉火锅就是这样一种食物，重口，香！

别看这一小锅其貌不扬，配菜也不多，它的味道可不一般。也是贵阳人重口味之中少有的占据一席之地的清淡口味，豆腐尤其嫩滑，蘸水尤其香辣！

毛肚一直都是火锅界的必点配菜，但它也有成为底锅的时候啊！毛肚火锅你吃过吗？

作为热爱一切绿色蔬菜和一切肉类的吃货，脆肚和莴笋的搭配绝对合我胃口，一锅脆肚我能吃个精光难道是乱说？！

有一种鸡的新鲜死法，不得不说贵阳真的非常喜欢虐待鸡！但是怪谁呢？要怪就怪鸡太好吃了！和鱿鱼一起炖出来味道也是一如既往的棒！

野生菌种类很多，味道也是一级棒！所以贵阳人喜欢吃野生菌也就不奇怪了！不过真正的野生菌数量并不很多，所以虽喜欢却不常见！

田鸡就是田坎间的青蛙，长得虽然不好看，却是一盘好菜！再加上贵阳喜欢的烹制手法，让人爱不释手！

相比辣子鸡鸭掌，贵阳吃鹅往往喜欢吃清淡的，像清汤鹅粉一样，清汤鹅火锅也是贵阳人一大爱！

黑山羊比起普通的羊要少见，所以黑山羊火锅也比一般的羊肉火锅要少，但这并不妨碍人们喜欢它！

当贵阳的又一只鸡遇上板栗的甜糯，不得不说美食界又添一名大将！对于吃惯麻辣香辣非常重口的人来说，真想立马就来上一锅香糯的板栗鸡！

鱼算是贵阳美食界和鸡齐名的两大战将了！不管是烤鱼片片鱼还是活头鱼，各有滋味，美不胜收！越说越觉得好饿啊！

简单一点说就是：喜欢鸭掌火锅，喜欢鸭血，喜欢腰花，喜欢所有和鸭子相关的美食！

冬天吃羊肉，越吃越暖和！要想温暖地度过一个冬天，时不时地吃锅羊肉火锅很有必要！

和牛肉粉一样，牛肉火锅也非常讨贵阳人喜欢。牛肉火锅也有许多种类，有人喜欢清淡的有人一如既往热爱重口，加辣加辣加辣！

酸菜是一道忠实的配菜，不管是做酸菜猪脚酸菜豆米还是酸菜鱼，都能恰如其分地映衬出最好的口味来！又开胃又美味！

来自热带的椰子配上本土的鸡……想想就很有料！清新的椰子汤煮出来的鸡也沾上椰子的清香，有一点甜又不过分……只能说美味！

豆花和鱼一样嫩，白白的看起来又让人心情舒畅！当然是吃吃吃不腻！

最喜欢吃排骨，尤其是一撕，骨和肉就分离的感觉。排骨火锅也有各种口味，各种做法热爱排骨的人都觉得很好吃！

算是一种农家菜，在市区基本是吃不到的！想吃的一般要去周边农家乐，柴火炒出来的鸡肉可不同于电炉什么的，那是美味加倍！

兔子很可爱，吃起来更可爱！这么说会不会有人想打我？说实在的，小编其实是不吃兔肉的，不过周边朋友常常是zan不绝口，那么你们说呢？

这是一种浓稠的火锅，虽没有肉，却仍然惹人欢喜。

灰豆腐果誉称“人参果”，也叫“神仙果”。所以灰豆腐火锅名气大也就不足为奇了吧！

豆干和豆腐果豆腐皮不同，常常作为零食吃，不过现在也成了一道美味的火锅！

这道火锅小编还没有吃过，不过光听名字觉得还是蛮新奇的，等哪一天一定要去吃吃！

小时候妈妈非常喜欢做酸菜猪脚，当时很挑食，基本不吃肉，酸菜猪脚算是唯一一道能吃下的肥腻腻的菜了！酸菜也是柔软可口……

某些人士的最爱！

竹笋的口感很特别，所以不管是炒菜还是火锅，都特别开胃，往往一吃就停不下来！

一人一锅暖心暖胃，完全根据自己的味道来不用顾忌同桌，也是一个好发明昂~

猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。听名字就蛮霸气，不同于贵阳人平时吃的鸡肉，别有一番风味！

这是一种很开心的吃法，涮一涮不用久等，自己调蘸水，想吃多辣都可以！

又一种鱼，有点类似片片鱼。

焖锅严格说来不是火锅，之所以把它列进来是因为它一样滚烫重口，冬天吃最合适了！

重庆火锅那叫一个辣，那叫一个麻！喜欢重口的自然不会放过！

当把所有的海鲜烩成一锅，想想都要流口水哦~吃海鲜也有火锅范儿，这才是冬天的滋味！

驴肉火锅的做法大全

细细地分成九个小锅，各煮各的，味道也是暖胃的口中，冬天吃一锅立马就暖和了！

清香扑鼻犹如一道闪电，有人这么形容咕噜鱼，你觉得呢？

肥肠鱼也算是一种比较奇怪的吃法了，好在非常入味，特别有嚼劲！

这原是四川习惯的吃法，到了贵阳，虽然也吃，但总喜欢一股脑全给它踢下来丢进去一锅煮。你是这样的不？

砂锅是个神奇的锅，热劲能持续很久，煮出来的鱼也特别可口！

这是一种小编还没有吃过的火锅，所以搬个官方说法吧：质地软嫩，汤鲜味美。

冬天吃马肉火锅会让人非常暖和，一般用蘑菇、牛蒡和茼蒿做配料。

羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。

鸳鸯火锅可以根据自己喜好搭配，大多都是清汤配上一锅酸汤或者麻辣，调节味道！

牛蛙火锅也是一道吃了抵抗寒冷的重口味火锅！

不喜欢吃肉的人就喜欢是什锦素火锅了，多为清汤，也可以自己调料成重口，毕竟冬天适合吃辣！

小编暂时能想起来的就这么多，但是其他还有各种各样的火锅。甚至同一种原料的火锅也有不同的做法口味等，大多可以分为清汤、酸汤、麻辣和香辣。反正一天吃一锅都够你吃够一整个冬天了！

BINGO！恭喜广大贵阳人民群众，抗寒成功！

感谢贵阳各大火锅，因为你们，胜利才来得如此撇脱！

啊们今天，你想吃哪一锅？

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编辑：小白 责编：不二姑娘