驴肉火锅的做法大全 的迷妹
由舌尖上的柳州与南国今报
联手打造的“2016柳州餐饮那些事儿”
驴当家荣获年度金牌菜
——驴肉火锅
口碑好的店，自然能赢得吃货们的青睐
很多新顾客在这里尝过后都直呼
“这么好吃的驴肉火锅怎么不早告诉我！”
天气越来越干，寒意来袭，这种天气最适合进补
温补是乍暖还寒时进补的最佳选择
在寒冷的天气里享受一顿驴肉火锅
包你吃完整个身子都暖和和的
这里的驴均是现杀现宰
可以看到新鲜的食材在我们的面前切开
摆盘，直至送到口中
温补驴骨锅底
吃火锅最重要的就是讲究汤底
这驴肉火锅的汤底超有料
驴筒骨、红枣、海带、姜等多种食材一同熬制
这鲜汤按照国际惯例熬好了就能喝了
但驴肉火锅的吃法就是不一样的烟火
它要加入驴肉进去，等驴肉烫熟了
吃完肉，再喝汤
驴肉
精选驴大腿部分，肉腌制入味
啧啧啧，这个味别提有多爽
看着粉嫩的颜色清晰的纹理
就知道驴肉有多新鲜，原材料有多好
驴肉火锅的做法大全
驴肉烫40秒即可食用，即使煮得再久也不会变老
驴肉和牛肉类似，但是口感却完全和牛肉不同
驴肉的肉质更软嫩，一点也不躁，可以放心大胆的吃
涮肉好不好吃，一半在于肉
另一半便在于调料了
店里的秘制酱料不得不提
简直是吃涮驴肉的点睛之笔
驴 皮
阿胶的主要原料就是驴皮
女孩子多吃点补血气
吃下这盘驴皮，感觉皮肤都变嫩了
驴 杂
牛杂就经常吃，驴杂感觉会有点陌生
其实呢，小编觉得整体口感跟牛杂蛮像的
就是鲜味会更足，肉的香甜味更浓
驴肉丸子
要细嚼慢咽才能发现与其他丸子的不同
驴肉丸肉质更清甜
低脂肪的丸子，多吃几个也无妨
这满满一大勺，应有尽有
盛到碗里，就是干
最后，再品尝一碗驴肉汤
味道是越煮越香，也更鲜美
驴肉简直浑身都是宝
不同的部位用不同的做法风味也不一样
除了驴肉火锅，你还可以品尝以下美食
干锅驴肉
这道干锅驴肉，深受大家的喜爱
尝了第一口，就根本停不下来
驴肉皮薄肉厚，又吸收了汤汁里的精华
吃起来既香辣，又非常有嚼劲
驴肉蒸饺
驴肉蒸饺简直是管够管饱
最诱惑的地方在于馅大汁多
配上蘸料，真的是一口一个都不嫌多
驴肉夹馍
类似肉夹馍的吃法
驴肉的鲜嫩，面皮的松软
将驴肉和葱丝、辣椒丝夹在面皮里
嚼在嘴里香而不腻、回味醇厚
驴血肠
血肠听说过，一般是猪血混着糯米
这驴血做的也算是物尽其用，值得一试
吃起来味香可口
锅巴风味驴肉
在金黄的锅巴上
淋上一碗热气腾腾的驴血和各种调料
锅巴的酥香搭配酱料的鲜辣
吃起来的口感略像薯片
水果沙拉驴肉
沙拉常吃，这配驴肉的沙拉是头一回
上层是炸过的驴皮，酥脆可口
下层有梨和苹果、生菜
荤素搭配，有滋有味
“天上龙肉，地下驴肉”
古人对驴肉给出如此高的褒奖，一定有其原因所在
说驴肉是“肉中贵族”也不为过，驴肉营养价值高
一定要亲自试试，才能体会其中的美妙
冬日暖心
福
利到
即日起凭此微信进店消费，立享以下福利
活动时间：12月4日——12月6日
福利一
驴肉火锅吃3斤送1斤
再送驴杂或驴皮一份
（当天送完即止）
福利二
土茅台免费喝
（注意：米酒虽好喝，可不要贪杯哦）
店名：驴当家
地址：柳州市雅儒路299号煤气罐旁
联系电话：0772--8256605
18775150918 黄经理
营业时间：早上10点一凌晨2点
（广告）
文/慌慌 图/驴当家、舌尖上的柳州
总编辑/饭桃花
欢迎添加舌尖客服微信：18178290235
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