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  • 大家快学学,怎么用电饭锅做蛋糕
  • 2020-02-15 19:12:24
  • 怎样用电饭锅做蛋糕


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    一直想做蛋糕,又苦于没烤箱的妈妈们,这下可有口福了,用电饭锅给孩子做吧!今天给大家推荐几个非常靠谱的方子,用电饭煲做,也可以非常嫩滑细腻,切几块放冰箱冷藏,味道更完美~~


    1.电饭煲苹果蛋糕



    食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果


    1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉

    2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

    3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀

    4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊

    5)搅拌好面糊

    6)蛋精放糖左右搅拌

    7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

    8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀

    9)搅拌好的面糊

    10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀

    11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

    12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。


    2.电饭锅巧克力蛋糕



    鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺 、糖5勺 、牛奶120克 、面粉6勺


    1、巧克力半块,放到牛奶中。最大火微波45秒

    2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀,备用

    3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,蛋黄中放入两勺糖,备用

    4、三支筷子开始搅拌蛋清,当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候,放入第一勺糖,并放入少许盐

    5、继续搅拌,中途再分别加两次糖,直到筷子能站到蛋清中不倒为止。(大约15分钟)

    6、蛋黄中再加入6勺面粉,并倒入之前做好的巧克力奶,顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合,搅拌时采用上下翻的方法(防止消泡)

    7、电饭锅做热一分钟,倒入几滴食用油,趁热将锅底和锅壁抹匀,将搅拌好的蛋液倒入锅中,并墩几下,放进电煲中,按下开关,并在锅上放一个潮湿的毛巾,20分钟左右即可


    3.老式海绵蛋糕



    食材:3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖


    1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

    2)最好坐在40度左右的温水盆上打,会更容易些。

    3)鸡蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。

    4)先高速打至浓稠,然后转低速打。

    5)打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度。

    6)也可以插一根牙签进去,不会倒,就可以了。

    7)倒入玉米油,继续搅打。

    8)搅打均匀。让油水混合。

    9)分2次筛入低粉。

    10)用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。

    11)把蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。

    12)跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)

    13)取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。

    14)撒些糖粉装饰。

    15)切开组织很细腻呢。

    4.葡萄干蛋糕



    面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g、色拉油适量 、盐适量、牛奶8勺 酵母5g、白糖50g


    1、将蛋清和蛋黄分离,放入无水无油的盆里

    2、将蛋黄打散放入8勺牛奶

    怎样用电饭锅做蛋糕 3、放入1勺糖

    4、放入泡打粉

    5、放入面粉

    6、上下翻动,拌匀,备用

    7、往蛋清里放入1勺糖,用打蛋器打至鱼眼状

    8、再放入1勺白糖

    9、插上牙签不倒,打成这个样子就可以了

    10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合

    11、上下拌匀,不要打圈,以免起劲

    12、锅底抹油

    13、把调好的糊糊倒入锅中,上下颠两下锅,震出气泡

    14、撒入葡萄干,按下电饭煲煮饭键,2-3分钟左右跳闸,用湿毛巾捂住出气口,保温15分钟,再按下煮饭,跳闸后继续保温15分钟,即可。



    来源:网络


    整理编辑:叨叨(居无忧同城生活)



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