羊肉汤的做法大全
<原料>
羊肉500克，羊嵴骨1副，淮山50克，肉苁蓉20克，菟丝子20克，核桃肉3个，生姜、花椒、八角、料酒适量
<做法>
1、羊肉洗净、切条块状，羊嵴骨洗净、斩块；
2、核桃肉、淮山、菟丝子、肉苁蓉分别用清水洗净，菟丝子、肉苁蓉装入洁净的沙布袋内，扎好备用；
3、将以上备用料一齐放入砂煲内，加入生姜、花椒八角、料酒和清水适量，武火煮沸后，改用文火堤3—4小时，捞出沙布袋，调味供用。
<原料>
羊肉700克，当归头15克，黄芪30克，熟地30克，白芍10克，红枣6粒，生姜3
<做法>
1、羊肉洗净、切块；
2、当归头、黄芪、熟地、白芍、红枣（去核）、生姜（去皮）分别用清水洗净；
3、将以上备用料全部放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
<原料>
羊肉100克，黄芪30克，党参25克，红枣30克，陈皮6克
<做法>
1、将羊肉洗净、斩块；
2、黄芪、党参、红枣（去核）、陈皮（去白）分别用清水洗净；
3、把以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
<原料>
人参8克，田七10克，羊肉350克
<做法>
1、将羊肉洗净，斩块；
2、人参、田七略洗，与羊肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2--3小时，调味供用。
<原料>
羊肉250克，仙茅15克，仙灵脾15克，生姜15克
<做法>
1、将羊肉洗净，切片；
2、仙茅、仙灵脾、生姜分别用清水洗净，二仙用干净沙布包好；
3、将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲羊肉熟烂，去药包，调味供用。
<原料>
羊肉500克。 生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
<做法>
1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；
3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
<原料>
羊肉150克，当归12克，川芎10克，熟地25克，桑寄生15克
<做法>
1、羊肉洗净、切块，用开水拖过；
2、当归、川芎、熟地、桑寄生分别用清水洗净、备用；
3、将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。
<原料>
羊肉100克，制附子10克，桂枝10克，益智仁12克，红枣6粒
<做法>
1、羊肉洗净，切块；
2、附子、桂枝、益智仁、红枣（去核）分别用清水洗净、备用；
3、将用料一齐放入砂煲内，加清水适量、武火煮沸后，改用文火煲2小时，去渣调味供用。
<原料>
羊肉150克，鹿茸片8克，川芎12克，锁阳15克，红枣6粒
<做法>
1、羊肉洗净，用开水拖过，切块；
2、川芎、锁阳、红枣（去核）分别用清水洗净，备用；
3、将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，去渣调味，食肉饮汤。
<原料>
羊肉250克，干姜15克，鸡内金12克，红枣5粒
<做法>
1、羊肉洗净切块，放入热锅内炒干血水；
2、干姜、鸡内金、红枣（去核）洗净，与羊肉一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
<原料>
羊肉500克，当归50克，生姜60克
<做法>
1、羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；
2、当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片；
3、将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。
<原料>
羊肉500克，墨鱼（连骨）250克，当归30克，淮山60克，红枣5粒，生姜30克
<做法>
1、羊肉洗净，切块，用开水拖过；
2、墨鱼取出墨鱼骨，洗净，将墨鱼骨略打碎，备用；
3、当归、淮山、生姜（去皮）、红枣（去核）分别用清水洗净，与羊肉、墨鱼及骨一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
<原料>
羊肉500克，红萝卜250克，淮山30克，生姜30克，蜜枣5粒
<做法>
1、羊肉洗净、切块，下油起锅用姜少许爆香；
2、红萝卜刮去皮，洗净切角形；
3、淮山、生姜、蜜枣（去核）分别用清水洗净，与羊肉、红萝卜一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲3小时，调味供用。
<原料>
羊肉500克，党参30克，黄芪30克，当归20克，生姜片25克
<做法>
1、羊肉洗净，切块，放入热锅中加生姜同炒，炒至血水干时下油炒片刻，铲起备用；
2、黄芪、党参、当归、生姜分别用清水洗净；
3、党参、黄芪、当归装入干净纱布袋内，并扎紧袋口，与羊肉、生姜一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，捞起纱布袋，调味随量食用。
<原料>
羊肉500克，当归20克，生地20克，枸杞子15克，干姜10克
<做法>
1、羊肉洗净，切块，用开水拖过；
2、当归、生地、枸杞子、干姜分别用清水洗净，备用；
3、将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，用黄酒、食盐和糖调味，随量经常食用。
<原料>
羊肉、山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升
<做法>
1、青蒜洗净，切斜片；
2、山药去皮切块，胡萝卜去皮切片；
3、山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；
4、熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
<原料>
羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克，米酒2杯，盐2小匙
<做法>
1、羊肉洗净，切片；
2、苦瓜洗净，去蒂及籽切块，白菜洗净切片，姜去皮切片，大骨洗净，所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用；
3、装有药材的纱布袋、大骨、姜及2杯米酒放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入2小匙盐料调味即可。
<原料>
胡萝卜1000克，羊肉500克，生姜20克，枸杞子15克，食盐、葱、味精、花椒各适量。
<做法>
1、将胡萝卜洗净，去皮，切块；
2、羊肉去筋膜，洗净，入沸水中氽一下去除血水，切块；
3、生姜洗净切片，将萝卜、羊肉、枸杞子、生姜同入沙锅，加适量水炖煮，先武火烧沸，再用文火炖煮至羊肉熟烂后，加入各调料适量即成。
<原料>
羊肉750克，大蒜60克，肉苁蓉30克，生姜4片，调料各适量
<做法>
1、将羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味；
2、大蒜（去衣）、生姜、肉苁蓉洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。
<原料>
黄狗肾1具，羊肉500克，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉
<做法>
1、将狗肾剖开洗净，羊肉洗净，葱、姜拍碎；
2、狗肾和羊肉同入沸水锅焯去尿臊味和血水，捞出狗肾切片，羊肉切条，放入锅中，加入葱、姜、料酒，注入适量清水；
3、武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至羊肉熟烂；
4、加盐和胡椒粉调味即成。
<原料>
羊肉750克，冬虫夏草20克，淮山药30克，枸杞子15克，生姜4片，蜜枣4个
<做法>
1、羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味；
2、冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净，与羊肉、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
<原料>
萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量
<做法>
1、将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水；
2、萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用；
3、先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。
<原料>
羊肉300克，食盐3克，黄芪、党参、当归、生姜片各25克
<做法>
1、将羊肉洗净，切成小块，黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好，和羊肉共放在沙锅里，加水2000克，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐，待羊肉熟烂即可。
<原料>
羊肉750，熟附子45克，当归10克，甘草片10克，八角和桂皮少许，生姜2片
<做法>
1、羊肉洗净、切块；熟附子、当归、甘草片、生姜（去皮）分别用清水洗净，生姜用刀背拍碎；
2、将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量、武火煮沸后，改用慢火煲3小时，调味供用。
羊肉汤的做法大全
<原料>
羊肉350克，红萝卜500克，红枣8粒，甘草3克，生姜适量
<做法>
1、羊肉洗净、切块；
2、红萝卜刮去皮，洗净切角形，红枣（去核）、甘草分别用清水洗净，备用；
2、将以上用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
<原料>
乌豆150克 莲子100克 羊肉500克 陈皮1片
<做法>
1、羊肉洗净斩件，乌豆放入热锅中，炒至豆衣裂开，取出洗净滤干水，莲子、陈皮（去白）分别用清水洗净；
2、将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用
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