健康功效：

黄豆炖猪蹄的做法 黄豆：导滞、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

猪手600g	黄豆300g
葱15g	姜15g
枸杞10g	盐10g
味精10g	白糖10g
黄豆炖猪蹄的做法 料酒20g	鸡粉10g
香叶3片	胡椒粉5g

菜谱做法：

• 1.首先将猪手从中间切开，再用顶刀斩成块，每个猪手可以斩成4块左右。

• 2.锅中加入清水，黄豆放入锅中，转大火烧开后，煮透备用。

• 3.葱和姜都切成片备用。

• 4.锅中加入清水，放入斩好的猪蹄焯水备用。

• 5.待大火烧开，撇去浮沫，放入漏勺控水备用

• 6.锅内下入15克色拉油，大火烧至7成热，即有表面有明显青烟上升。

• 7.下入姜15克，葱15克，香叶3片进行爆香

• 8.爆香后，放入焯好的猪蹄，转大火翻炒几下。

• 9.开始放调料，料酒20克，放入2000克清水，再依次放入煮好的黄豆300克，盐10克，味精10克，白糖10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，大火烧开。

• 10.大火烧开后，盖上锅盖，转小火炖30分钟。

• 11.最后撒上枸杞10克，就可以出锅啦~~！

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黄豆炖猪蹄的做法