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  • 【失意】静安面包房、沈大成等被查不合格
  • 2019-11-19 11:11:33
  •    上海静安面包房 (快消品讯)上海市食药监局昨日(12月2日)公布焙烤食品、薯类及膨化食品、糖果及可可制品等的监督抽检结果。广亚百货商业有限公司的锅巴(茄汁味)、沈大成的定胜糕、静安面包房虹中路分公司的杏仁酥等各有一批次不合格,项目涉及菌落总数、大肠菌群、铝的残留量等。其中,松江九亭高科技园区沈大成定胜糕,菌落总数超标15倍。

      焙烤食品类,共抽检焙烤食品样品654批次,涉及13个生产省份。共查出12个批次不合格。包括松江九亭高科技园区沈大成定胜糕,抽检时间,2015年6月13日,不合格项目为菌落总数超标,标准值小于等于1500CFU/g,实测24000CFU/g,超标15倍。上海虹中路静安面包房,杏仁酥(热加工),抽检时间,2015年9月1日,大肠菌群超标,标准值30MPN/10g,实测70MPN/10g。

      上海市食药监局提示,菌落总数、大肠菌群以及霉菌计数属于指示菌,虽不具有致病性,但反映该食品生产经营卫生状况不佳。 上海静安面包房

      此外,上海市食药监局提示,膨化食品添加铝的添加剂是为了增加口感的酥脆,但是长期摄入含铝食品会给人体带来危害,容易引起脑组织及智力的损害,导致老年痴呆。同时,还可降低饮食中磷的吸收率和吸收量,从而影响钙的吸收,使骨骼含钙量降低,造成骨骼缺钙、骨折。目前,不合格批次已全部封存。(G)

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