上海静安面包房有限公司创立于1985年9月，是上海第一家中外合资经营的法式面包房。自清末开埠以来，上海就是中西相融文化的发源地。各式各样的西式糕点、一批又一批的西点师傅都在此聚集，但本帮菜仍扎根在本地人的味觉灵魂中。百来年里，西方饮食文化和上海本地的饮食就这样相互影响，其中法式点心和海派糕点的结合就是最具代表性的一支。

▲中西文化融合下的上海滩

静安面包房在这股饮食文化大潮中扮演着先驱者的角色，创建初期引领了上海人追求高雅、时尚、美味的饮食文化潮流，成为上海人至今念念不忘的美好回忆。静安面包房的经典产品如法棍、别士忌等二十多年来畅销不衰。即便如今外来的糕点品牌在上海遍地开花，但老一辈上海人念念不忘的还是面包房的老味道，当年华山路的老门店前他们排长队也要吃到的法棍面包，现如今还保存在味蕾的记忆中，时不时催促他们再去回味一番。

▲静安面包房老门店

2009年11月，公司进行了战略重组改制，引进香港风险投资基金，成为锦江国际集团控股的股份结构多元化的合资企业。面对日益激烈的市场竞争，静安面包房积极探索新的经营模式，连年被评为“上海市名牌产品”。

2000年以来，上海静安面包房连年被评为“上海市名牌产品”，2007年被评为全国首批“五星级饼店”，是1999年世界500强财富论坛、2001年APEC会议、2006年上海合作组织六国峰会、2010年中国上海世博会、2014年亚信峰会以及历届上海市、、。

静安面包房月饼是公司结合自身实力并融合继承传统月饼的制作精髓推出的月饼品牌。月饼引进港式配方，选用优质原料生产而成。月饼外形精致美观、色泽金黄透亮、皮薄馅丰、低脂低糖、口感细腻、油香味浓，深得消费者喜爱。

主要产品：法式长棍、白脱羊角酥、吐司、三明治、椒盐精棍、白脱小球、全麦麸皮面包、白脱、别司忌、花色及起酥类面包等产品。

上海静安面包房 -未完待续-

（图源网络、上海静安面包房有限公司官网）

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