牛肉丸子汤的做法
因为家里人都喜欢吃牛肉丸子,所以妈妈经常会炸些牛肉丸子放到冰箱里,想吃的时候就不用麻烦的再炸,一般我家都是炖菜的时候会放,还有煮丸子汤、红烧等,反正是想怎么吃怎么吃,怎么也吃不腻!下面就把具体做法分享给大家,喜欢的朋友可以试着做一做。
牛肉丸子汤的做法:
1、前一天晚上把适量的干淀粉用水泡上备用。
2、牛肉切成末(或直接在商家那绞碎),姜切末。
3、把泡好的干淀粉搅拌均匀,放入牛肉末、姜末、盐、鸡蛋和料酒,搅拌均匀,静置20分钟,再次拌匀至肉馅有弹性。
4、大火把锅烧热后倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团,放入油锅中,开始炸牛肉丸。
5、当牛肉丸子炸成金黄色时用漏勺捞出备用。
6、另起锅,放入适量水,加入姜片、葱段、蒜片煮1分钟加入牛肉丸继续煮3分钟。
7、放入葱花、香菜、鸡精、胡椒粉和辣椒即可出锅。
牛肉丸子汤的做法
怎么样大家学会了吗?现在看着都会流口水啊!不说了我去煮碗吃去!
牛肉丸子汤的做法