牛肉丸子汤的做法
“宁可食无菜,不可食无汤”是广东人的执迷,你可以说一个广东女孩不会做饭,但如果你敢说她不会煲汤……“不好意思,您这个亚子说话是会被拿去煲汤的。今天小新就教大家制作一个牛肉丸子汤。
食材
家乐牛肉浓汤宝1盒、番茄1个、山药1节、洋葱1/4个、木耳5朵、牛肉丸子100g、金针菇半棵、土豆半个、娃娃菜3片、生菜1棵、玉米油15g、清水3碗。
1.提前准备好所有所需食材,蔬菜清洗干净,木耳泡发备用。 牛肉丸子汤的做法
2.番茄切小块,金针菇切去根部撕成合适的大小,山药土豆去皮切块,娃娃菜生菜切大片,洋葱木耳切碎备用。
3.取一个稍大一些的汤锅,开中火热锅,锅热后下冷油,油热再下切好的番茄块,迅速翻炒防止油水迸溅。炒至番茄软烂出水变成沙沙的酱状出红油,下入洋葱块炒至透明。
4.锅中加入三碗水,加入土豆块。
5.放入牛肉丸,放入切好的山药块大火煮沸水后,转小火闷煮10分钟。
6.娃娃菜金针菇比较容易熟所以尽量在稍后放。
7.重点笔记!加入一颗家乐牛肉浓汤宝!精选进口安格斯牛肉原料,2小时的小火煨煮,当单调的清水沸腾了牛肉最香浓的气味,不带任何味精调料的遮掩,浓郁乳嫩的高汤应运而生~以独家秘方欧洲汤冻技术物理冷却,锁住最精华高汤鲜味,只小小的一颗,就能让这道汤品在几分钟内化作最醇正的牛肉高汤!
8.在煮汤的过程中,我们可以把番茄皮挑出来,因为提前翻炒过,所以用筷子轻轻一夹就是分离开的状态,挑出番茄皮个人感觉用餐体验会更棒。
9.汤煮好后,最后临出锅前放入生菜,汆烫一下就可以装碗上桌品尝了。
10.浓汤宝中带有一定的盐分和鲜味,所以在调味的时候一定要尝一口咸淡再适量,依据个人口味加少量的盐和黑胡椒等调味品调味!
牛肉丸子汤的做法