自己做的牙签牛肉,干净卫生,用料实在,过年做上一盆,还可以当零食吃。
油 | 500g |
盐、鸡精、蚝油、生粉 | 酌量 |
生抽 | 勺 |
牛肉 | 1000g |
辣椒粉 | 100g |
花椒粉 | 10g |
芝麻 | 适量 |
牛肉用盐、鸡精、料酒、蚝油、生粉、酱油腌制20分钟,用牙签穿好。牙签用开水煮3分钟。
锅底座油,把牙签牛肉放进去炸制
炸至焦香
锅底留底油,下辣椒粉花椒粉盐鸡精酱油炒香,加入炸制好的牙签牛肉和熟芝麻拌匀。
成品。
这是最简单的牙签牛肉,没有用到大蒜姜和葱花,因为过年吃的东西太多,加了这些之后牛肉不好放太久,所以我就没加了。
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