牙签牛肉的做法

自己做的牙签牛肉，干净卫生，用料实在，过年做上一盆，还可以当零食吃。

用料  

油	500g
盐、鸡精、蚝油、生粉	酌量
生抽	勺
牛肉	1000g
辣椒粉	100g
花椒粉	10g
芝麻	适量

下酒菜-牙签牛肉的做法  

1. 牛肉用盐、鸡精、料酒、蚝油、生粉、酱油腌制20分钟，用牙签穿好。牙签用开水煮3分钟。

2. 锅底座油，把牙签牛肉放进去炸制

3. 炸至焦香

4. 锅底留底油，下辣椒粉花椒粉盐鸡精酱油炒香，加入炸制好的牙签牛肉和熟芝麻拌匀。

5. 成品。

小贴士

这是最简单的牙签牛肉，没有用到大蒜姜和葱花，因为过年吃的东西太多，加了这些之后牛肉不好放太久，所以我就没加了。

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