牙签牛肉的做法

牙签牛肉的做法 ★★★★★

小圆食记

Menu

牙签肉，一直是炒受欢迎的一道菜，其实叫它菜，我觉得有点不贴切，因为各地的美食街上都有它的存在，貌似叫小吃更合适。

至于做牙签肉的肉，有用猪肉，也有用牛肉，今天这个是用牛肉，因为我觉得牛肉做出来的更香，更有嚼劲。

★★★★★

创意指数

牙签牛肉

 ▼             

牙签牛肉

·视频音乐·

Meiko - Piano Song

·食材·

牛肉 300g

孜然粒 3g、辣椒干 15g

蒜末 5g、姜末 5g、葱末 15g

生抽 10g、老抽 5g、盐 0.5g、淀粉 5g

1.牛肉逆纹路切长条

2.加入5g淀粉，用手抓匀

3.将干辣椒切碎备用

4.用牙签把牛肉串起来

5.热锅冷油，爆香姜蒜

6.爆香后，倒入牛肉，大火快速炒至牛肉变色

7.倒入生抽10g、老抽5g、盐0.5g

8.翻炒10秒后，撒入干辣椒、孜然粒、葱花，炒匀盛出

9.作为下酒菜再适合不过了，赶快来试下吧

小贴士

1.牛肉可以事先放冰箱冷冻半小时再切，就能切的又薄又均匀

1、意大利面只要这几样食材，立马变得美味！

2、苏州樱桃肉，酥烂入味，色香味俱佳！

3、甜蜜和幸福一起来品尝——草莓夹心巧克力

4、锁住这道春风里弥漫的鲜气——芦笋百合炒虾仁

5、好吃又能止咳的小秘法——橙皮蜜饯

6、可乐鸡翅真的没有你想象的那么难，快来学！

7、网红茶叶蛋来袭，制作诀窍大公开！

8、鲜上加鲜的做法——清蒸桂鱼

9、一学就会的“鱼香肉丝”做法

健康又养生！

" Bon Appétit! "

一起品生活中的美好

A Beautiful Life Together

ღ 想每天第一时间收看小圆食记的精彩内容吗？点开小圆食记的介绍页，将【置顶公众号】的按钮点成绿色就可以啦。让我们一起变米其林大厨\(^o^)/~

爱是转发 ❤️

▼

小圆食记| A Beautiful Life Together

牙签牛肉的做法