牙签牛肉的做法
炎炎夏日，稀饭、包子和牛肉也很配哦。

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。能提高机体抗病能力，对生长发育的的孩子更应该多吃，不过我家儿子一周也只吃两餐牛肉。小炒牛肉是家常小菜菜，烤牛肉只是偶尔做，牙签串牛肉这个步骤有点繁琐。
1、做法：牛肉切成薄片，放料酒、姜末、盐、生抽、辣椒粉、五香粉、孜然粉、油腌制半小时，然后用牙签把牛肉一片片串好，平整地摆在铺好锡纸的烤盘上，再在上面刷一层油。
 牙签牛肉的做法
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烤箱低温预热，把烤盘放中下层，烤箱开250度烤八分钟，打开烤箱把烤盘轻轻托出，撒上香菜和葱花再考两分钟关火，打开烤箱的那一刻香味扑鼻而来，儿子三下五除二就干掉了，嘴里直说好吃是好吃。

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有人说为什么自己家里吃还那么麻烦串牙签呢？经常给孩子换花样，孩子吃的就是那个味。不能吃牛肉的我也会嘴馋，所以准备的猪肉，也用同样的方法和材料腌制，偷懒没串牙签，不过是用平底锅煎出来的，味道和烤出来的一样哦！喜欢的朋友可以试试，变着花样让孩子吃的开心！
2、小炒牛肉是儿子的爱，我炒的牛肉小朋友们都爱，儿子同学每次来我们家，牛肉是抢的最快的一道菜，告诉好多同学妈妈回去做了很成功，但还有一部分家长做不好，现在再把详细步骤告诉大家，买牛肉一定要买没注水的牛肉，大型超市的牛肉很不错，牛肉一定要横着它的纹路先切成大块的薄片。

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再切成细薄片。

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锅里放油烧热，放姜丝、孜然粉、辣椒和韭菜花（大蒜或葱均可）、自然翻炒，再加盐和生抽翻炒，再把牛肉放进去翻炒熟不超过五分钟出锅。

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也可以做麻辣牛肉，麻辣牛肉要求把牛肉横着条纹切成小薄片，锅里放油把花生米炸香，再加花椒和干椒炸香，加盐、生抽和大蒜翻炒，最后加牛肉翻炒香（不超过五分钟）出锅，喜欢吃重口味的可以试试这么炒，非常香辣下饭哦！
来客人餐桌上少不了牛肉

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牙签牛肉的做法
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