咖喱牛肉饭的做法

今天要为大家推荐一款宝宝最爱吃的米饭：咖喱牛肉饭！真的就是讨好小朋友的不二法宝，带有牛肉香味的浓郁咖喱汁，淋在白米饭上伴着吃，超级下饭。

一份咖喱牛肉饭，就能补充孩子运动整天所需的能力，比大力水手的菠菜还要厉害哦！孩子一口一口的吃的停不下来，神奇的不得了。

▼跟着音乐做这款补充能量的咖喱牛肉饭吧！

咖 喱 牛 肉 饭

◆   ◆   ◆   ◆   ◆  

< 准备食材 >

A

香叶 / 1片  大料 / 1个

花椒 / 8粒  桂皮 / 1小段

B

牛肉 / 1斤  土豆 / 1个

胡萝卜 / 2根  香菇 /4朵  洋葱 / 半个

C

葱 / 少许  姜 / 2片

蒜 / 少许  咖喱 / 少许

D

煮熟的大米饭

< 做 法 >

咖喱牛肉饭的做法 1、首先要选好的牛肉因为是给宝宝做的，我选的是牛的上脑部分，很嫩很瘦没有多余的油脂。

把新鲜的牛肉洗干净切成小块块，可以根据自己家的宝宝的吞咽能力来决定你切的牛肉的大小，切好的牛肉要在沸水里煮一下去掉血沫！（这样煮的牛肉没有膻味也很卫生）

2、把煮好的牛肉从沸水中捞出来，炒锅热油加入少量冰糖，用葱姜蒜煸香倒入牛肉翻炒，加入材料A，继续翻炒，加入酱油炒香后加入适量水炖煮，沸水后倒入高压锅里压10分钟即可使用。

3、炒勺热油先炒洋葱煸香，然后加入切好的土豆胡萝卜还有香菇，继续翻炒，记住要小，因为油很少，注意不要糊锅！

4、炒制食材到都有点软了，这时加入炖好的牛肉，可以放一些肉汤，记住要没过蔬菜，如果肉汤不够可以适量加一些水，开中火，可以盖锅盖焖煮10分钟。（期间要打开锅盖翻炒几下）

5、10分钟后基本熟了，加入少量咖喱粉后翻炒均匀，下火炖3到5分钟即可出锅！

好了，美美的可以开吃了！这餐我还准备了芝麻油拌笋丝，清凉的笋丝可以降低咖喱温热的作用！而且做饭很简单，笋切丝沸水煮2分钟，捞出沥干拌芝麻油和盐即可食用了！

★★★

< 紫璇碎碎念 >

咖喱牛肉饭是一款美味菜谱，主要原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，我自己又添加了香菇又别有一番滋味，喜欢什么蔬菜都可以加一些！

谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢？这可是我家招待客人的保留节目，比餐馆同类产品香浓得多，无人不赞。若是小朋友来家，必定是你争我抢，大勺大勺地舀，10分钟内这道菜就会盆底朝天。

★★★

< 小科普 >

咖喱：能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；还可以改善便秘，益于肠道健康，小朋友偶尔吃一次是对肠道有很好的帮助的！

牛肉：味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。而且牛肉富含丙氨酸和维生素，是肌肉的能量加油站，大大的补充了身体的所需能量哦！

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咖喱牛肉饭的做法