咖喱牛肉饭的做法
今天要为大家推荐一款宝宝最爱吃的米饭:咖喱牛肉饭!真的就是讨好小朋友的不二法宝,带有牛肉香味的浓郁咖喱汁,淋在白米饭上伴着吃,超级下饭。
一份咖喱牛肉饭,就能补充孩子运动整天所需的能力,比大力水手的菠菜还要厉害哦!孩子一口一口的吃的停不下来,神奇的不得了。
▼跟着音乐做这款补充能量的咖喱牛肉饭吧!
咖 喱 牛 肉 饭
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
< 准备食材 >
A
香叶 / 1片 大料 / 1个
花椒 / 8粒 桂皮 / 1小段
B
牛肉 / 1斤 土豆 / 1个
胡萝卜 / 2根 香菇 /4朵 洋葱 / 半个
C
葱 / 少许 姜 / 2片
蒜 / 少许 咖喱 / 少许
D
煮熟的大米饭
< 做 法 >
咖喱牛肉饭的做法 1、首先要选好的牛肉因为是给宝宝做的,我选的是牛的上脑部分,很嫩很瘦没有多余的油脂。
把新鲜的牛肉洗干净切成小块块,可以根据自己家的宝宝的吞咽能力来决定你切的牛肉的大小,切好的牛肉要在沸水里煮一下去掉血沫!(这样煮的牛肉没有膻味也很卫生)
2、把煮好的牛肉从沸水中捞出来,炒锅热油加入少量冰糖,用葱姜蒜煸香倒入牛肉翻炒,加入材料A,继续翻炒,加入酱油炒香后加入适量水炖煮,沸水后倒入高压锅里压10分钟即可使用。
3、炒勺热油先炒洋葱煸香,然后加入切好的土豆胡萝卜还有香菇,继续翻炒,记住要小,因为油很少,注意不要糊锅!
4、炒制食材到都有点软了,这时加入炖好的牛肉,可以放一些肉汤,记住要没过蔬菜,如果肉汤不够可以适量加一些水,开中火,可以盖锅盖焖煮10分钟。(期间要打开锅盖翻炒几下)
5、10分钟后基本熟了,加入少量咖喱粉后翻炒均匀,下火炖3到5分钟即可出锅!
好了,美美的可以开吃了!这餐我还准备了芝麻油拌笋丝,清凉的笋丝可以降低咖喱温热的作用!而且做饭很简单,笋切丝沸水煮2分钟,捞出沥干拌芝麻油和盐即可食用了!
★★★
< 紫璇碎碎念 >
咖喱牛肉饭是一款美味菜谱,主要原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,我自己又添加了香菇又别有一番滋味,喜欢什么蔬菜都可以加一些!
谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢?这可是我家招待客人的保留节目,比餐馆同类产品香浓得多,无人不赞。若是小朋友来家,必定是你争我抢,大勺大勺地舀,10分钟内这道菜就会盆底朝天。
★★★
< 小科普 >
咖喱:能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;还可以改善便秘,益于肠道健康,小朋友偶尔吃一次是对肠道有很好的帮助的!
牛肉:味甘、性平,归脾、胃经,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。而且牛肉富含丙氨酸和维生素,是肌肉的能量加油站,大大的补充了身体的所需能量哦!
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