牛肉丸子汤的做法
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛肉陷400克 | |
盐6克 | 生抽20克 |
姜末20克 | |
牛肉丸子汤的做法 香油20克 | 鸡精适量 |
1.牛肉让商家搅成陷,放入生抽,鸡蛋朝一个方向搅拌!
2.花椒用开水泡至一会儿,花椒捞出不要!
3.将花椒水一点点加入肉馅,搅拌均匀一次加入一次,搅拌到肉馅成团比较软的时候就不要加了!
4.放入剁碎的葱姜沫,盐,香油继续朝一个方向搅拌均匀上劲!
5.搅拌好的肉馅!
6.水一直保持微开的状态,用汆丸器逐个下入丸子,没有汆丸器用勺子团圆也可以!
7.水里放两粒八角,丸子全部汆完开大火,撇去浮沫!
8.煮至几分钟放入小白菜!
9.煮至小白菜变软放入鸡精出锅!
10.成品图!
牛肉丸子汤的做法