牛肉炖柿子的做法
六和义大厨最近看到了菜场的牛肉非常新鲜,买了一大块回来分成好几份。牛肉的做法非常多,这个天吃冷吃牛肉或者凉拌牛肉都很不错,不过看到家中还有几个番茄,所以决定做一道软烂的牛肉炖番茄,营养高不发胖,老人和小孩都非常合适哦~
前夹牛肉一斤,放入净水中浸泡一小时洗去血水
高压锅内放冷水,放入洗净的牛肉和姜片和葱节
压十五分钟左右即可,捞出备用
西红柿一斤,划十字花刀放入开水中烫一会
剥去外皮后切成块备用
煮好的牛肉切块,生姜切碎,大葱切葱花,大蒜拍碎备用 牛肉炖柿子的做法
锅内烧热后放油,放入葱姜蒜爆香
下入切好的牛肉翻炒均匀后加入少量番茄酱翻炒均匀
倒入番茄翻炒,加入小半碗清水烧开后收汁
加入少量盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀后即可
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