牛肉丸子

牛肉丸子汤的做法

健康功效：

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：

牛肉糜	鸡蛋
生粉	盐
胡椒粉

菜谱做法：

• 1.牛肉糜加盐、胡椒粉。

• 牛肉丸子汤的做法

  2.用食品加工機打成漿放到一個大盆裡。

• 3.加所有調料，朝一个方向攪拌5分鐘，然後把牛肉漿提起再往盆裡用力反复摔打，直到牛肉起粘性，至少15分鐘（打越久肉質越Q）。

• 4.鍋裡準備冷水，將牛肉漿捏成丸子，可以在手上放少量的生粉，這樣不粘手。

• 5.中火將水慢慢燒開（不可大火），至煮熟為止。

• 6.最適合老人和孩子食用的牛肉丸子，可煎炸著吃，或直接蘸醬吃，還可以做湯，或和麵食一起煮。

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