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  • 牛肉丸子的做法 潮汕美食美名远扬
  • 2019-11-08 06:23:30
  • 牛肉丸子汤的做法

    导读:牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小吃。牛肉丸来源于汉族中的客家菜。那你知道牛肉丸子的做法吗?

    牛肉丸子是点心的一种,在珠三角地区,如广东、香港很常见。它是以牛肉加入葱及调味料,制成球状的肉丸,再放在蒸笼上蒸熟的。下面就来具体看看牛肉丸子的做法。

    牛肉丸子的做法——准备材料

    牛肉250克、猪肥肉60克、姜、葱、陈皮、马蹄

    牛肉丸子的做法——步骤

    1.马蹄洗净去皮切成细碎粒,葱、姜切末,陈皮切碎

    2.牛肉和猪肥肉切成小块,加入姜末

    3.放入料理机打成牛肉馅

    4.牛肉馅里加入食盐、白糖、胡椒粉、香油、生粉仔细搅拌

    5.加入陈皮、马蹄、葱,一边加水一边大力摔肉,直到绞肉有弹性且不黏手即可

    6.摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来,记得是挤,肉放在手心里在拇指和食指中间挤出来,这样的肉球才有弹性

    牛肉丸子汤的做法

    7.把做好的牛肉球放到锅中大火蒸十五分钟,中途不开盖

    8.最后牛肉丸子就热气腾腾的出锅了

    牛肉丸成为潮汕美食美名远扬,其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。以上牛肉丸子的做法你学会了吗?

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