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汕头是美食之乡，而经营饮食生意的汕头人时常抱团聚集，因此也涌现出不少“美食一条街”。近年来，随着越来越多饮食店的加入，老市区的民族路名声渐渐响亮了起来，每天到了用餐时段，这里总是一派人头攒动的热闹景象。

民族路饮食生意火爆

晚餐时段，记者来到了民族路，看到道路两旁停满了不少食客的车辆，迟来的市民为了吃上一顿美食，不惜另寻较远的停车位。民族路（升平路—福平路段）是饮食店聚集最多的路段，这些店面扎根在民族路东侧有些破旧的骑楼之下，用餐的桌椅就一字排开摆在“五脚基”上。

记者粗略一算，民族路上的饮食店约有近七、八家左右，若是再加上附近的福合埕美食街，那就更多了。饮食类别丰富，有鱼仔店、白粥小炒、炒粿条、烧烤、羊肉、炒糕粿等等，琳琅满目。店家们在各自的店里忙碌地招呼客人，旺盛的炉火中，炒锅里翻腾的食材迸发出诱人的香气，着实让人食指大动。

记者咨询了一些经常来民族路觅食的顾客得知，民族路成为“美食街”也是最近几年的事。一开始都是几个爱吃之人寻到这儿来，尝了这边的几家饮食店后觉得口味还不错，经过网上一番传播之后，吸引了越来越多的人慕名而来尝鲜。另外，民族路这边经营的都是潮汕老百姓常吃的家常菜，价格便宜亲民，很多家住在东区、北区的市民不惜专程驾车前来。

路边摊扩张为大店面

说到民族路，很多人都会联想到胡文虎大楼、金凤坛，有点年纪的人或许还会记得新观电影院、红砖楼等等。在大部分汕头人的印象中，民族路并非是因美食而为人所知的。那么，为什么这样一条路会发展成今时今日的“美食街”呢？

记者走访得知，民族路上的“锐记白粥”和“老二炒粿”是这条路上待得最久的两家饮食店，他们都有一个共同点，都是从一开始的路边摊扩大到今天有着固定店面的规模。

“老二炒粿”的老板杨先生告诉记者，当年，民族路一带最多的是童装店、钟表店，做餐饮的店家根本不多。1989年，杨先生的父亲在民族路摆摊卖粿条汤和干面，一边帮补家用一边照顾小孩。坚持了这么些年，积攒了不少老熟客，生意做得蛮有起色。随着老市区住户们的搬迁，民族路上空置了很多老厝，杨先生他们索性租下其中一座骑楼的楼下店面，做起炒粿条的生意，从一开始只做晚餐和夜宵时段改为现如今的午餐和晚餐时段。由于有老熟客们的捧场，杨先生他们的生意一直都很不错。

看到“锐记白粥”和“老二炒粿”这两家“老大哥”的餐饮生意做得有声有色，再加上福合埕美食街的影响力，其他的饮食店也纷纷过来“沾光”，民族路的餐饮店开始多了起来。同样是经营炒粿条的方姨说，民族路虽然地处老市区，但这里道路宽敞，每天车来车往的颇有人气，加上老厝店面租金便宜，做餐饮最适合不过了。

盼打造骑楼特色美食街

客观来讲，跟东区一带那些装潢优雅的餐厅不同，民族路的餐饮店稍显简陋了一些，有些环境卫生工作也不是特别到位，不过这并不妨碍众多的“吃货”来这儿寻找舌尖上的美味。或许在有些历史年份的骑楼下，吃着炒粿条、白粥、海鲜，才算得上是汕头人独有的生活特色。

事实上，这儿的餐饮店老板们也希望老市区能够借着改造重焕生机，让他们的生意也能发光发热。方姨说，看着老式骑楼一天天衰败，可能到了它们变成特危房的时候，民族路的“美食街”估计也不复存在了。如果有朝一日，老市区一带能够真正打造出一条以骑楼为特色的美食街，让人们吃着美食的同时回味百载商埠昔日繁华，也不失为一种情怀。

汕头好吃妹团购网 来源：汕头特区晚报

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