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  • 北京西点蛋糕培训学校 | 咖啡培训班 | 生日蛋糕培训班学费
  • 2019-10-27 05:52:29
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      面包是焙烤食品中历史最悠久,消费量最多,品种繁多的一大类食品。中国人口众多,面包的潜在需求总量很大,但实际人均消费量却远远小于国际平均水平。京麦缘烘焙餐饮培训要告诉大家地是,近些年,随着人们生活水平的逐步提高,消费意识和消费观念也发生了较大的变化,对面包的需求开始逐步上升。 西点蛋糕培训学校



    蛋糕甜点系列
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      由于国外面包的引进,强烈刺激着我们本土面包行业,使面包从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的高度。同时也在很大程度上刺激着我们的面包市场,使原来以国有企业和集体企业为主体的面包传统市场发生了深刻的变化。


    咖啡精品系列
    Boutique coffee


      咖啡文化理论知识、咖啡的起源与传播、阿拉比卡罗布斯塔的差异、明确咖啡豆新鲜度的重要性

      商用咖啡机的清洁、意式浓缩的由来与定义、意式浓缩的特征、意式浓度萃取方法\研磨度对咖啡萃取的影响

      奶沫的打发方法、咖啡拉花的原理、咖啡拉花基础图形实训、经典咖啡的制作流程与方法、潮流饮品



    裱花系列
    Mounting flower series

      韩式裱花(一期+二期):

      wilton工具的运用于配方讲解、颜色搭配原理、蛋糕边式(13款)、花型(19款)、韩式花型(17款)

      韩式裱花(三期+四期):

      翻糖和干佩斯调色原理、调制干佩斯和翻糖膏、粘花胶水的调制、翻糖蛋糕胚的烤制、蛋糕边式(7款)、花型(21款)、卡通人偶,多层蛋糕的装饰和搭配

      甜品台:

      烤制饼干(糖霜饼干用)、棒棒糖蛋糕、杯子蛋糕、装饰棒棒糖蛋糕、装饰杯子蛋糕(6-8个)和糖霜饼干(8片左右)


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