水果拼盘图片及做法 《水果拼盘图片》只为给您递上一份赏心悦目的水果!
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生日宴会上的美食中,必然少不了水果的身影,水果品尝起来爽口解腻,一个果盘,缤纷多彩,更是为宴席锦上添花。 本文旨在使用普通常见的水果食材,通过基本的刀功与拼接方法来制作一个简单的水果拼盘。
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取一个近似球形的哈密瓜,在靠近底端的地方用水果刀把瓜切开,切口深度不要太深,切口长度尽量大些,沿锯齿状切开,锯齿角近似为30度,保证切口均匀,切完一圈后瓜能自然分离为两部分,用勺把里面的籽去掉。取有瓜蒂的部分,把底挖掉。
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在哈密瓜“花瓣”边缘平切一刀,使其分为两片,另在内侧的“花瓣”平切一刀,使其维持“花瓣”的形状,如法炮制,雕刻一整朵“花瓣”。
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选取一个草莓,靠近底部平切一刀,沿螺旋式上升切刀,雕刻成花蕊的形状后放入“花瓣”。
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牛油果削皮,顶部切一刀去核,之后切成薄片。并连续地把薄片一端绕在“花”边,围成“S”型,类似太极八卦图。
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猕猴桃切片,并连续地把薄片一端绕在牛油果外侧,绕完之后再沿“花”的右侧绕成一个闭合的“水滴”图形。
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将剩下一半的草莓从顶端切成两半,与右侧的猕猴桃对称,在左侧外面绕成一段环。然后把剩下的草莓凡在花与右侧猕猴桃片之间。
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橙子先切掉头和底部,并把中间外面的皮切掉,之后再把切好的橙子片放在盘子外面左侧的草莓和猕猴桃之间。
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最后撒上樱桃及沙拉酱,锦上添花。
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摆好“花”之后,要预留出一定的空间给之后的水果填充,层次感要鲜明。
表皮与肉进行正确分离,然后将表皮加工成篮或盅状盛器,里面盛入一些颜色鲜艳的圆果
要保证水果的整洁卫生,同时配置相应的实用工具及适量餐巾
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